 |
| Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là vấn đề đặc biệt quan trọng, gắn trực tiếp với sức khỏe người dân, chất lượng giống nòi và sự phát triển bền vững của đất nước. |
Tại buổi lễ, lãnh đạo TP. Hồ Chí Minh chính thức phát động “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, hướng tới mục tiêu cao nhất là bảo vệ sức khỏe người dân và nâng cao chất lượng cuộc sống. Đáng chú ý, vấn đề thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể và bếp ăn trường học được xác định là những lĩnh vực trọng tâm cần kiểm soát chặt chẽ trong thời gian tới. “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5.
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh khẳng định, an toàn thực phẩm liên quan trực tiếp đến sức khỏe người dân và sự phát triển bền vững của xã hội. Vì vậy, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị.
“Dù có nhiều nỗ lực và đã đạt một số kết quả, song từ đầu năm 2026 đến nay, TP. Hồ Chí Minh vẫn ghi nhận các vụ việc nghi ngờ và xác định ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại trường học và thức ăn đường phố. Đây cũng là lý do chủ đề năm nay tập trung vào dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố – lĩnh vực khó kiểm soát, tiềm ẩn nhiều rủi ro từ nguyên liệu, phụ gia đến quy trình chế biến”, bà Phạm Khánh Phong Lan chia sẻ.
Phát biểu tại chương trình, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là vấn đề đặc biệt quan trọng, gắn trực tiếp với sức khỏe người dân, chất lượng giống nòi và sự phát triển bền vững của đất nước. Đây là nhiệm vụ trọng tâm trong chiến lược chăm sóc, bảo vệ và nâng cao sức khỏe nhân dân; là nhiệm vụ thường xuyên, lâu dài, đòi hỏi sự vào cuộc kiên trì của toàn hệ thống.
Tuy nhiên, Bộ trưởng Đào Hồng Lan nhìn nhận tình hình ngộ độc thực phẩm vẫn diễn biến phức tạp. Trong quý I/2026, cả nước ghi nhận 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm trước; trong đó khoảng 25% là các vụ quy mô lớn, có trên 30 người mắc.
Thực tế cho thấy, nguy cơ ngộ độc từ thực phẩm vẫn hiện hữu do các thói quen rất khó thay đổi. Đơn cử, tại khu vực Phước Sơn (Đà Nẵng), đã từng xảy ra nhiều vụ ngộ độc do sử dụng cá chép muối ủ chua, khiến nhiều người phải nhập viện điều trị, thậm chí có trường hợp tử vong. Thuốc điều trị rất hiếm và phải nhập từ nước ngoài, song thói quen sử dụng cá muối ủ chua này ở một bộ phận người dân vẫn còn.
Để nâng cao hiệu quả quản lý, Bộ Y tế đang hoàn thiện thể chế, dự kiến trình Quốc hội Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) vào tháng 10/2026. Đồng thời chuyển mạnh sang quản lý theo chuỗi giá trị, tăng cường truy xuất nguồn gốc, đẩy mạnh truyền thông và công khai các vi phạm.
Bộ trưởng Bộ Y tế cũng đề nghị các địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, không khoan nhượng; trường hợp có dấu hiệu tội phạm phải chuyển cơ quan điều tra. Về phía doanh nghiệp, cần xem an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là đạo đức kinh doanh, yếu tố sống còn của thương hiệu. Đối với người dân cần nâng cao nhận thức, lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn.
Phát biểu tại lễ phát động, Phó Chủ tịch UBND TP. Hồ Chí Minh Nguyễn Mạnh Cường cho biết, thành phố hiện có hơn 14 triệu dân, quy mô quản lý lớn, trong khi các vụ ngộ độc thực phẩm vẫn xảy ra, đặt ra yêu cầu cao hơn đối với công tác quản lý.
Theo ông Nguyễn Mạnh Cường, TP. Hồ Chí Minh sẽ tập trung ba nhóm nhiệm vụ trọng tâm: đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức; công khai, minh bạch các tổ chức, cá nhân vi phạm để cảnh báo, răn đe; và tăng cường ứng dụng công nghệ trong kiểm soát thực phẩm. Đồng thời, chú trọng phối hợp liên ngành, phát huy vai trò của chính quyền cơ sở trong quản lý an toàn thực phẩm.
Nhấn mạnh tinh thần của Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 9/9/2025 của Bộ Chính trị “Về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân”, ông Nguyễn Mạnh Cường khẳng định, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ cấp bách và lâu dài, có ý nghĩa nền tảng trong chăm sóc sức khỏe nhân dân, TP. Hồ Chí Minh sẽ nỗ lực hết sức để thực hiện tốt công tác này.
